嘉義旅遊尋奇

http://600.tw.tranews.com/

     
 
嘉義旅遊尋奇
嘉義旅遊尋奇
嘉義東區深度之旅
嘉義東區深度之旅
【美食】嘉義美食輪番吃 傳統道地小吃台味十足
2012-04-30 10:56:24
2012-04-30 10:57:23
17473
羅惠文
嘉義市
羅惠文
嘉義市
  嘉義市古名「諸羅山」,其名稱的由來有兩種說法,第一個說法是「番語」社名的譯音,是平埔洪雅族諸羅山社名的漢字音譯,荷蘭人稱為Tirosen社,諧音近似諸羅山社,第二個說法取其東方諸山羅列之意,在清朝乾隆年間,林爽文反清復明,圍攻諸羅城十月,清朝軍民堅守岡位,守護城池,獲得「嘉其死守城池之忠義」的美名,藉以表彰諸羅人忠義精神,自此開始「諸羅」易稱為「嘉義」。

  嘉義市具有悠久的古城歷史淵源,擁有豐富的人文藝術色彩與道地的小吃,其中以火雞肉飯,迷戀不少來嘉義的朋友,嘉義雞肉飯是在地人常吃的料理,不但可以作為午、晚餐或宵夜,更有許多人以此為早餐,不同店家的做法略有不同,但大多是在熱騰騰的白飯上舖上火雞肉絲或雞肉片,再淋上雞油、肉燥或酥蔥,可依個人的鹹淡口味酌量添加,最後再放上幾片醃漬的黃蘿蔔,是一道香味層次豐富又開胃的傳統美食。

  除了火雞肉飯外,還有將手工純米現磨的油蔥粿,切塊煮熟配上豬血湯、粉腸湯,再加入酸菜、韭菜、油蔥、黑胡椒等佐配料烹調而成的粿仔湯;台灣紅檜木桶炊蒸的鹹米糕,淋上選用豬後腿肉,滷至七分熟後,加入蝦米、油蔥酥、肉片拌炒的滷肉鹹米糕;蘊含粽葉、糯米、花生和豬肉香氣的南部水煮粽;還有將曾文水庫出產的大頭鰱魚酥炸後,加上多種材料、調味料與高湯煮的砂鍋魚頭等,都是令人百吃不厭的老滋味。

  嘉義美食24小時有如接力賽般的輪番營業,無論是清晨日光乍現、中午人潮熙壤、晚上夜幕低垂或是半夜月光皎潔,哪個時間肚子餓,只要到嘉義都能吃到家鄉風味的小吃,當美食輪番上陣,不妨隨著舌尖、味蕾飄遊漫步於嘉義小城。(攝影/羅惠文)

圖一:在地知名火雞肉飯
圖二:粿仔湯
圖三:南部水煮粽

嘉義旅遊尋奇:http://600.tw.tranews.com/
2012-04-30 10:56:24
2012-04-30 10:57:23
17473
嘉義旅遊尋奇
嘉義旅遊尋奇
嘉義東區深度之旅
嘉義東區深度之旅
 
     
 
     
 
嘉義旅遊尋奇
嘉義旅遊尋奇
嘉義東區綜合新聞
嘉義東區綜合新聞
1.
超可愛冬至造型湯圓 限時搶購中超可愛冬至造型湯圓 限時搶購中
「蔡家手作Q包子饅頭」針對時節推出季節性主題商品,廣受饕客民眾的喜愛,創意又療育可愛Q包子饅頭,適合用來送禮或增添家裡餐桌上的佳節氣息。 目前推出「2017聖誕快樂組合禮盒」、「冬至QQ圓」,貨到付款免手續費,限時搶購中,歡迎前往官網、FB粉絲頁、Line@訂購。 ...詳全文
林雅涵
2017-12-18 16:01:00
2.
中元祭包子普渡禮盒吸睛上市中元祭包子普渡禮盒吸睛上市
中元節是台灣民間信仰一大盛事, 慶讚中元表心意三牲供品最道地,大魚大肉太油膩造型包子卡哇伊中元普渡禮盒,搶先上市。 中元節是台灣民間信仰一大盛事, 慶讚中元表心意三牲供品最道地,大魚大肉太油膩造型包子卡哇伊中元普渡禮盒,搶先上市。 ...詳全文
李傳溎
2017-08-11 10:19:00
3.
卡不里披薩吃到飽嘉義店 給您最物超所值的享受卡不里披薩吃到飽嘉義店 給您最物超所值的享受
228連假即將到來,旅遊各地景點之餘,不妨也可以來卡不里披薩吃到飽體驗一下異國料理吃到飽的超值饗宴。 卡不里披薩吃到飽嘉義店於2016年開幕,地點距離嘉義火車站僅約10分鐘車程,交通方便,深受當地學生族群喜愛 ...詳全文
范銘偉
2017-02-24 22:36:00
4.
春節伴手禮/猴厲害紅包創意包子 吸睛喔!春節伴手禮/猴厲害紅包創意包子 吸睛喔!
嘉義石猴雕刻藝術有五十年的歷史是嘉義市地方特色文化之一,將其結合包子傳統中式麵點技藝,融會出屬於嘉義專有的創意美食創作, 嘉義石猴雕刻藝術有五十年的歷史是嘉義市地方特色文化之一,將其結合包子傳統中式麵點技藝,融會出屬於嘉義專有的創意美食創作, ...詳全文
李傳溎
2015-12-30 15:29:00
5.
2015開春全台最大開運招財貓 拍照打卡好運一整年2015開春全台最大開運招財貓 拍照打卡好運一整年
由日本武士等cosplay帶領大家導覽,穿梭時空回到百年前的京都。假日另加演人氣腳色「鋼鐵人」、神將祈福等特色表演。 由日本武士等cosplay帶領大家導覽,穿梭時空回到百年前的京都。假日另加演人氣腳色「鋼鐵人」、神將祈福等特色表演。 ...詳全文
李傳溎
2015-02-23 07:45:00
嘉義旅遊尋奇
嘉義旅遊尋奇
嘉義東區綜合新聞
嘉義東區綜合新聞
 
     
     
 
嘉義旅遊尋奇
嘉義旅遊尋奇
New Store
New Store
1.
嘉義披薩吃到飽.卡不里餐廳嘉義披薩吃到飽.卡不里餐廳
卡不里披薩吃到飽2016年進駐嘉義,地點距離嘉義火車站僅約10分鐘車程,深受當地學生族群喜愛。店內空間寬敞舒適,共可容納約120人。 餐點主打披薩,現點現做的手工餅皮,搭配多樣新鮮食材及雙色起司,並提供多樣化口味,另外也有義大利麵、燉飯、炸物、焗烤、甜點等多種餐點。
05-2761258
嘉義市東區大雅路二段557號
2017/02/24
2.
嘉義美食‧蔡家手作包子饅頭嘉義美食‧蔡家手作包子饅頭
嘉義美食小吃「蔡家手工包子饅頭店」位於吳鳳南路上,源自於自家的麵食手藝,為讓口感提升,蔡家研究出的招牌手工蔥肉包讓麵皮可保有湯汁,但卻不會 吸附湯汁的口感,吃起來肉香鲜甜美味,還有麵皮的彈性Q度,是店內的人氣優選。為符合現代人對於養生的訴求,還有多樣的養生手工饅頭系列
05-2223061、0931-039377
嘉義市東區吳鳳南路13號
2014/12/24
嘉義旅遊尋奇
嘉義旅遊尋奇
New Store
New Store
 
     
大台灣旅遊網股份有限公司 大台灣線上訂房中心
版權所有大台灣旅遊網翻用必究 歡迎連結,但禁止擅自轉貼節錄